Барбекю-гриль для дачи, что выбрать для комфортного отдыха?

Гриль для дачи является полезным устройством, с помощью которого можно быстро приготовить вкусную пищу на открытом огне. Рецепты каждый выбирает сам: кто-то любит сочные стейки и курицу, а для кого-то любимым блюдом являются поджаренные овощи с румяной запеченной корочкой.

Гриль всегда укомплектован крышкой или вертелом, иногда вместо него используется барбекю, которое отличается решеткой для готовки. У мангала главным атрибутом являются шампуры, а при выборе смокера важно оценивать качество камеры для копчения.

Виды используемого топлива

Чаще всего для приготовления пищи на гриле или на мангале используют дрова — они стоят сравнительно недорого, при этом обеспечивают пище приятный и незабываемый аромат. Но дрова нужно разжечь, дождаться их сгорания, приготовить угли для жарки блюда согласно рецепту.

Древесный уголь заметно сэкономит время на розжиг, избавит от большого количества дыма. Для гриля с тонкими чашами нужно применять только уголь, дрова являются использовать нельзя.

Это интересно! Если приобрести гриль на балонном газе, то можно превратить его в своеобразное подобие духовки и упростить хлопоты с топливом. Но приготовленная пища будет лишена того приятного и необычного дымка, за который мы так любим шашлык на природе.

Есть электрические грили и барбекю, которые вовсе лишат всех затрат и хлопот, связанных с топливом. Нужно просто включить устройство в розетку и начать приготовление пищи. Электрических грилей, которые можно переносить с места на место и продуктивно использовать на дачном участке, довольно мало.

Какой материал используется?

Если гриль или барбекю будет использоваться в промышленных целях и постоянно нужно готовить пищу в больших объемах, то лучше использовать кирпич и бетон для возведения стационарной конструкции. Более простыми являются модульные конструкции из бетона и кирпича, их можно собрать на своем участке с помощью подручных инструментов.

Грили из керамики выглядят привлекательно, позволят приготовить пищу не только за счет жара углей, но и при теплоотдаче стенок гриля. Благодаря этому еда становится сочной и хорошо пропеченной, особенно это касается мяса. Но керамика недолговечная, легко разбивается и подвержена появлению сколов.

Наиболее практичными и приемлемыми являются грили из металла – они отличаются выгодной стоимостью, а для противодействия коррозии производители покрывают их поверхность специальными растворами и красками.

Форма

Форма чаши барбекю не имеет принципиального значения для качества приготовления пищи, но любители шашлыков больше предпочитают прямоугольную форму, так как на ней удобно расположить шампуры.

Если использование гриля или барбекю предусматривается вне беседки, то крайне желательно, чтобы была крыша. Она защитит повара и готовящуюся еду от дождя и солнца. Также можно выбирать модели барбекю и грилей с различными усовершенствованиями: полочками, вытяжкой, местом для дров, столешницей и т. д. Все эти усовершенствования никак не влияют на вкус приготавливаемой пищи, но заметно облегчают работу повара.

Функциональность

Стандартный гриль всегда можно сделать функциональнее, если приобрести некоторые оригинальные аксессуары. Например, противень для пиццы, вертел для птицы, устройство для дистанционного контроля за прожаркой мяса.

Для приготовления овощей рекомендуется использовать двойную решетку-барбекю, у конструкций с крышками предусмотрены специальные подставки, они нужны для вертикальной жарки курицы или индейки в целом виде. В закрытом гриле также можно выпекать пиццу, для этого применяют противень или специальный камень, на который выкладывается тесто с начинкой.

Размещение

Лучше всего разместить барбекю или гриль в беседке или в летней кухне. Не стоит готовить пищу в закрытом помещении, предварительно не позаботившись о пожарной безопасности и отводе дыма. Площадка для размещения гриля должна быть ровной, а поверхность — устойчивой. Также ограничивают доступ к грилю детям и животным.

От чего зависит цена?

На цену гриля или барбекю влияет количество различных аксессуаров и дополнений, которыми комплектуется устройство. Также известность бренда и место изготовления гриля могут заметно увеличить его цену. Заграничные грили несколько дороже отечественных аналогов, при этом дорогая цена не всегда оправдывается качеством и функциональностью. Например, большой ассортимент мангалов по низким ценам на сайте московской компании КаминОчаг.

Post Author: admin

Добавить комментарий