Как приготовить роллы?

Принято считать, что роллы и суши это два разных блюда. Но, некоторые сходные черты у них есть. У них есть собственная неповторимая история их появления. Открывателем этого блюда принято считать повара из Японии по имени Ичиро Машито. В 80-х годах он работал в элитном ресторане в Лос-Анджелесе. В то время он и приготовил этот кулинарный шедевр, который до сих пор очень популярен.

Необычный эксперимент увенчался успехом. Гости были в восторге от этой пищи. Тогда, он сделал суши по-американски — http://topfood.com.ua/belaya-tserkov/#woocommerce-sushi. Они имели вид рисовых рулетиков. Ичиро сделал новый рецепт и назвал “урамаки роллы”, благодаря тому, что тунец с авокадо очень похожи по их текстурным особенностям. Это название можно перевести дословно как роллы навыворот. В дальнейшем это блюдо переименовали в “Калифорнию”.

Технология приготовления японских роллов

Роллы готовят немного по другой технологии, чем суши. Они выглядят как плотные рулетики, которые начиняют рыбой и другими дарами моря. Также присутствуют листы нори, в которые оборачивают рулетики. Их можно применять и как начинку. А вот суши готовят из рыбы, которую выкладывают на подушечку из приготовленного заранее риса (вареного). Приготовленное яство обвязывают тоненькой полоской из нори.

Уникальный рецепт оценили не только жители Лос-Анджелеса, но и людям по всему миру. Блюдо стало настолько популярным, что быстро распространилось по свету. Рулетики с рыбой привели в восторг все население! Повара ресторанов всего мира стремились заполучить и научиться готовить это уникальное лакомство. А гурмана стремились поскорее попробовать японское яство. Сегодня роллы значительно отличаются по рецептуре от исходного варианта.

Ныне рецептура разительно отличается из-за составляющих. В рецептах используют огромный спектр разнообразных ингредиентов. Именно они приносят яркие оттенки вкуса. Наиболее идеальной техникой приготовления считается оригинальная версия блюда японского шеф-повара. Классические компоненты — крабовое мясо, авокадо и вареный рис. Также не исключены другие продукты. Скрученный рулетик обваливается в кунжутные семечки, которые предварительно обжаривают.

Сегодня попробовать роллы можно в каждом ресторане либо же заказать доставку на дом, в офис, парк. Во многих заведениях можно воспользоваться данной услугой. Японская кухня уникальна и изысканна, поэтому ее так любят гурманы по всему миру!

Источник: онлайн ресторан TopFood: http://topfood.com.ua/belaya-tserkov/

Post Author: admin

Добавить комментарий